Krautfleckerln

1 kg rohes Kraut
500 g breite Nudeln
250 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
reichlich Paprika
Salz, Pfeffer
Fett

Zubereitung

Speck und Zwiebeln in Streifen schneiden und in Fett glasig dünsten. Dann das grob geschnittene Kraut mit reichlich Paprikapulver hinzugeben und dämpfen.

Die Nudeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit dem Kraut vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Heißluft) etwa eine halbe Stunde bis 40 Minuten überbacken.

Die Krautfleckeln sind fertig, wenn die oberste Schicht schön knusprig ist.