Zutat - für 4-6 Portion(en)
200 Milliliter Aprikosensaft
8 Stück dicke Rindsbratwürste
150 Gramm getrocknete Aprikosenhälften
1 Teelöffel Senf
3 Stück Zwiebeln
Zubereitung
Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden und auf leicht gefettetem Grillblech 5 Min. braten, bis sie weich sind. Die Bratwürste 5 Min. auf dem Grill braten, bis sie gut gebräunt sind. Häufig wenden.
Bratwürste der Länge nach ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Weitere 5 Min. mit der aufgeschnittenen Seite nach unten weiter grillen, bis auch diese Seite gebräunt ist. Senf, Aprikosen und Zwiebeln zu den Bratwürsten geben und umrühren.
Aprikosensaft in die Bratwurstmischung geben und umrühren, bis der Saft die Bratwürste ganz bedeckt und einzudicken beginnt. Wiederholen, bis der ganze Saft verbraucht ist. Die Bratwürste mit der aufgeschnittenen Seite nach oben und mit der Zwiebel-Aprikosen-Mischung belegt servieren.
Anrichten
Mit Zwiebel-Aprikosen-Mischung belegt servieren.
Guten Appetit Mary
Thema: Bratwurst im Zwiebel-Aprikosen-Mantel 
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