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 Mein Lieblingsrezept

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Erika



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BeitragThema: Mein Lieblingsrezept   Do Feb 25, 2010 1:38 pm

Du nimmst 2 Scheiben Tomaten, 2-3 Oliven, 1Peperoni, Zwiebel.
Alles in kleine Stückchen Schneiden und in eine Auflaufform.
Dann würzen mit Salz, Pfeffer, Tomaten Mozarella gewürz,Knoblauchssalz, falls vorhanden Knoblauchöl. Alles bisschen ziehen lassen, Dann 1 Schafskäse. aufmachen,in schöne gleichmäßige Scheiben schneiden, In Auflaufform legen, Olivenöl drauf. Dann wieder 2 Scheiben Tomaten zum verzieren drauf, dann wieder würzen, In die Mikro für 5 Minuten. Fertig,
Ach ja zu beginn ein Baguette brötchen in den Ofen, Für 6 minuten, Das dann als Beilage servieren. Bon Appetit

*zwinker* geht im Backofen auch, mach es gerne als Vorspeise...................

Zutaten für eine Person hätt ich fast vergessen
Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile
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herb
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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   So Feb 28, 2010 10:52 am

mhh klingt lecker muss ich ma bei gelegenheit probieren
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Asti
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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   So Feb 28, 2010 3:23 pm

wääääh...Knoblauch...Oliven...*schüttel*.. mennooo... gibbets keine leggeren SCHNITZELREZEPTEEEEE für mich?? :-))))
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   So Feb 28, 2010 5:17 pm

doch Asti gibt es auch,damit du auch genug bekommst,
fang ich mit der Schnitzelpfanne an

Du brauchst

10 Schnitzel mom ich brauch erst Musik und a glaserl Secco *ggg*
500 g gekochten Schimken
"mittelgrosse Dosen Pilze
4 Becher süsse Sahne
2 Becher saure Sahne
2 Creme frainche (Schmand)

Zubereitung

Schnitzel halbieren, panieren und anbraten.
Zwiebel in Ringe schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten.
Schinken in Würfel schneiden,Pilze in Scheiben schneiden.
Sahne,saure Sahne und Creme fraiche zusammenrühren und mit
2 Teelöffel Fleischpulver und etwas Pfeffer abschmecken.
In einen grossen Bratentopf schichten.
Hälfte der Schnitzel, Hälfte der Zwiebel, Hälfte der Pilze,
Hälfte der Sosse darüber und die zweite Schicht ebenso.
24 Stunden ziehen lassen
1 Stunde bei im Ofen bei 180-200 Grad aufwärmen.

ok hier fehlt was
Schnitzel panieren:
Schnitzel mit Salz,Pfeffer,Paprika würzen,
drei Teller bereit stellen.
einer mit
Mehl, einer mit Eiern und einer mit Semmelmehl
Schnitzel erst im Mehl dann in den Eiern und danach in den Semmelmehl wenden.
Ab in die Pfanne

so Asti
guten Appetit und die Menge ist genug für dich
hoffe ich *ggg*

Rezept iss für 10 Personen *schmunzel *
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   So Feb 28, 2010 5:19 pm

herb, das ist lecker, der Schafskäse,
wenn man die Zutaten mag
Asti geht auch ohne Knofiiiiiii
*ggg*
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   So Feb 28, 2010 5:34 pm

herb hab noch was *ggg*
des mag Asti dann oooochhh ned

Fladenpizza 4 Personnen

Zutaten
1 Fladenbrot
$ esslöffel Olivenöl
250g gekochten Schinken
1 Dose Thunfisch
1 Salatgurke
1 kleines Glas schwarze Oliven
2 Becher Frischkäse mit französischen Kräutern
2 Eier
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung einfach und schnell

Das Fladenbrot quer halbieren und die Böden mit Olivenöl beträufeln
Den Schinken in feine Streifen schneiden,den Thunfisch zerpflücken
die Salatgurke waschen und mit der Schale in Scheiben schneiden.
Den Schinken, den Thunfisch und die Gurkenscheiben gleichmässig auf die
Brothälften verteilen.
Die schwarzen Oliven drauflegen
Den Frischkäse mit den Eiern verquirlen, darüber gießen und glatt streichen.
Die Fladen auf einen Backblech geben und in den vorgeheitzen Ofen 180-200 Grad
15 bis 20 Minuten backen.
Das Brot herraus nehmen mit geschnittenen Schnittlauch bestreuen und sofort servieren

Ich kann doch gar ned kochen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mennooooooooooooo

Guten Appetit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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schleiferl



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Mo März 01, 2010 2:39 pm

[i]Asti propiers doch mal mit nudelsalat

1 dose mais
erbsen
karotten
1 grosse gemüsezwiebel
tomaten handgross 2-3-4 stück
einen ring lyoner
paprica tricolore
300 gramm hörnchen nudeln

alles kleinschneiden
für die marinade:

2 esl. essig
2 esl.öl
salz pfeffer paprika
6 essl mayonese
ne handvoll frischer kräuter und ca 1/8 l wasser
von der fleischbrühe(instant brühe) einen esl voll gut verrühren uber die restlichen zutaten geben
gut mischen/ vermengen

ca 30 min stehen lassen .....
dazu passen steaks vom grill am besten *fg
Smile
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Asti
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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Mo März 01, 2010 3:13 pm

Liebe Niki... Nudeln mag ich doch auch ned..lachh... aber Dankeeeeee... Nudelsalat muss ich trotzdem öfter machen...für meine Olde und die Kids :-))) :kussi
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Mo März 01, 2010 4:05 pm

heut gibt es mal was bayrisches und kalt
Heute bleibt die Küche kalt, Leute geht in Wienerwald!!!!
Obatztaoder Gerupfter angemachter Camenbert oder Kutter under diesen Namen immer das gleiche Rezept

Zutaten:
250g Camenbert
150g Butter
1 Eigelb (geht auch ohne)
1Zwiebel
Pfeffer,
Salz
viel Paprika mild

fang mehrrrrrr an *ggg*



Butter und Käse zwei Stunden vor der Zubeitung aus den Kühlschrank nehmen.
Danach Butter und Käse zerstückeln.
Mit einer Gabel zerdrücken.
Alle übrigen Zutaten untermixen.
Den angemachten Camenbert zu einer Kugel fomen,
mit Salzletten garnieren, Zwiebelringe um die Salzletten
auf den Tisch stellen
ganz klar frisches Bauernbrot dazu

Getränk jetzt werdet ihr euch wundern
passt Bier, Wein, Radler, Russ, Weizen, Weinschorle dazu

Ach ja, wenn was übrig bleibt wegschmeissen, zum Verzehr am nächsten Tag
nicht wirklich geeignet.

Guten Appetit

ach ja, für 4 Personen
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Miss Maple
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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Di März 02, 2010 3:14 am

hmmm liest sich alles sehr lecker sollte man alles ausprobieren <<<<<----macht das mal Smile
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knarf



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Di März 02, 2010 9:26 am

Werde mal die Belegschaft dahier bekochen.
Oder vll. auch ein romantisches Essen nur für zwei.
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Di März 02, 2010 7:53 pm

ohhh knarf,
für romantisches Essen zu zweit,
iss hier noch nix dabei, ok nächste Woche
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herb
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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Mi März 03, 2010 6:34 pm

öhm zu dem angemachten hätt ich noch was zu sagen ....
ich kenn des noch mit sahnekäse ( zusaätzlich zu den anderen sachen )..
bei der menge vom rezwpt reicht einer ( ca 200g haben die *denk )...
da schmeckt er noch besser .....

und als kleiner tip ..
wenn ma die zwiebel nicht mit dem käse vermischt sondern extra lässt und nur darüber streut kann man das ganze auch ein zwei tage aufheben is dann gar kein ding mehr...
sind nur die zwiebel die ihn so schnell verderben lassen...

ich sprech da aus erfahrung musste den früher immer auf arbeit machen nur waren die mengen größer.... ( ca 4 kg camenbert + dementsprechend die anderen sachen sfg )
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Mo März 08, 2010 3:29 am

probiere ich aus, mit sahnekäse und weh er schmeckt nicht.......werf ich ihn dir nach
herb *zwinker*
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Erika



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BeitragThema: Re: Mein Lieblingsrezept   Mi März 10, 2010 3:34 pm

Zutaten für 8 Personen

* 1 kg Kartoffeln
* 2 Karotten
* 500 g Lauch
* 3 EL Butter
* 2 l Gemüsebrühe
* 200 g gewürfelten Bauchspeck
* 8 Wiener Würstchen
* 200 ml Sauerrahm
* 1 Bund Petersilie
* Salz
* Pfeffer


Zubereitung

* Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden
* Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden
* Butter in einem Topf zerlassen und Kartoffeln und Karotten darin andünsten
* Lauch dazugeben und mit Brühe aufgießen
* zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist
* in der Zwischenzeit den Speck in der Pfanne knusprig braten und dann sieben, um das Fett zu entfernen
* Suppe im Mixer pürieren
* Speck und in Scheiben geschnittene Würstchen dazugeben
* weitere 10 Minuten kochen
* Sauerrahm unterheben und sofort vom Herd nehmen
* in Teller geben und mit Petersilie bestreuen

ach ja man nennt es fränkische Kartoffelsuppe

guten Appetit

morgen ist Schnitzeltag für Astiiiiiiiiii, die Pfanne müsst jetzt leer sein *zwinker*
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Mein Lieblingsrezept

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